Bryllups menu – Classic
3 retters menu
Velkomstdrink asti
Forret
Rejecocktail
Med salat, asparges, citron, og dressing
Hovedret
Helstegt kalvefilet
Med pebersauce, timian kartofler og sæsons grøntsager
Dessert
Nøddekurv
Med is og frisk frugt
–
Kaffe og te til kagen
Natmad efter ejet ønske fra natmadskortet
7 timers fri husets vin øl og vand
Pris: 899,- pr. person
Bryllups menu – Premium
4 retters menu
Velkomstdrink cava
Køkkenets chefens snack til velkomstdrinken
Forret
Jomfruhummersouffle
Med hummer bisque og urtesalat
Hovedret
Bagt laks
Med hvid asparges, hollandaise sauce og estragon
Langtidsstegt oksefilet
Med rødvinsglace, pommes Anna og sæsons grøntsager
Dessert
Chokolade fondant
Med is, hvid chokolade og bærcolis
–
Pitit four, kaffe og te
Natmad efter ejet ønske fra natmadskortet
8 timers ad libitum af husets vin øl og vand
Pris: 1299,- pr. person
Bryllups menu – Luxus
5 retters menu
Velkomstdrink champagne
Køkkenchefens snack til velkomstdrinken og østersbar
Forret
Pighvar
Med fennikel, urter og sauce beurre blanc
Jomfruhummer
Med hvid og grønne asparges, karse og sauce mousseline
Hovedret
Langtidsstegt oksemørbrad
Med glace, pommes Anna, frisk tøffel og sæsons grøntsager
Dessert
Baked Alaska
Sorbet fra Kastberg is på kagebund med brændt marages og skovsyre
Ostebræt
Med oste fra hele verden og tilbehør
–
Pitit four
Kaffe, te og avec til kagen
Natmad efter ejet ønske fra natmadskortet
Fri bar i 9 timer med Premium vin, øl, vand og husets spiritus
Pris: 1895,- pr. person
